PLUMCAKE DI YOGURT E CILIEGIE

Ingredienti PER UNO STAMPO DA 23X10X7,5 CM)
è la ricetta di giallo zafferano, la seguiamo da anni e ve la consiglio vivamente!

3 uova medie
140 gr di zucchero
250 gr di yogurt greco
100 ml di olio di semi
180 gr di farina
60 gr di Fecola di patate
Scorza di un limone
un pizzico di sale
16 gr du lievito in polvere per dolci
ciliegie denocciolate q.b

Preparazione

Lavorate con le fruste elettriche Uova, zucchero e sale. Quando il composto sarà spumoso e chiaro aggiungete lo yogurt mescolando con la Marisa dall’alto verso il basso, inglobando aria. Aggiungete l’olio a filo, la scorza di limone e continuate a mescolare. A parte setacciate fecola, farina e lievito ed unite il tutto al composto fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo. Aggiungete quindi le ciliegie snocciolate.
Foderate lo stampo e versate il composto. Infornate il tutto a 170° per 55 minuti!
C.