PERE ESSICCATE

• Ingredienti
• 2pere
• 1Succo di limone
• Zucchero

Preparazione

1. Lavate bene le pere, tagliatele a metà, eliminate il torso interno e il gambo.
2. Tagliate finemente la pera con una mandolina in modo da ottenere tutte fettine dello stesso spessore per ottenere una cottura uniforme. Attenzione alle dita, io l’ultima volta ho perso una mezza falange e non è stato bello. Non ho più ritrovato il pezzo di dito mancante, probabilmente l’ho essiccato e qualcuno se l’è pappato. Rivoltante, lo so! Però che gusto. AHAHAH
3. Spremete un limone ed eliminate i semi. In una terrina versate dell’acqua e il succo di un limone, unite le fettine delle pere e tenetele a bagno per 5 minuti.
4. Asciugatele con della carta da cucina e distribuitele su una teglia rivestita di carta forno. Infornate in modalità ventilata a 180°C per circa 60 minuti o fino a che le fette di pere non saranno croccanti. Lasciatele raffreddare completamente prima di consumarle.

Dopo aver provato questa ricetta mi sono comunque decisa ad acquistare un essiccatore, 40 euro spesi bene perchè torna utile in un sacco di occasioni. Per le erbe, per le meringhe, per la pasta fresca e per le….dita. AHAHAHA

C.