Secondo le stime sono 1,3 miliardi le tonnellate di cibo che ogni anno vanno buttate, circa un terzo dei prodotti alimentari che finiscono in cucina. Solo nei paesi industrializzati sono 222 milioni le tonnellate di cibo commestibile che vanno direttamente nella pattumiera: una quantità equivalente a tutta la produzione alimentare dell’Africa Sub-Sahariana. Dati alla … Continua a leggere Una realtà ammaccata