Secondo le stime sono 1,3 miliardi le tonnellate di cibo che ogni anno potrebbero essere recuperate, circa un terzo dei prodotti alimentari che finiscono in cucina. Solo nei paesi industrializzati sono 222 milioni le tonnellate di cibo commestibile che potrebbero essere riutilizzate: una quantità equivalente a tutta la produzione alimentare dell’Africa Sub-Sahariana. Dati alla mano … Continua a leggere Le marmellate salveranno il pianeta